夫James,リタイアグレイハウンドのSakura,Peachesと一緒にポートランド郊外に住んでいます。


by j_mcrorie
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Squashes

週末はハロウィーン。カボチャを飾ってみました。
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本当はもう一つAcorn squashがあったのだけど、料理に使ってしまいました。
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Squash, Pear, Ginger soup.
バイオリン友達のBrianさんに教えてもらったレシピ。
作り方は簡単。材料をオーブンで1時間くらいローストし、
フードプロセッサーでつぶし、牛乳でのばす。
ローストした風味があるので、broth(だし)はなくてもOK!
甘さとジンジャーのさっぱり感が絶妙にマッチして、イケますよ。
白ワインにばっちり合いました。
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by j_mcrorie | 2009-10-28 03:16 | 食べ物